Fukuhauchi

店內的「本地鮮魚海鮮丼」配料隨當天進貨更換，叫人每次點餐都滿懷揭開碗蓋般的期待。有的日子是鯡魚配鮫鰈，有時則是幼鰤魚或吞拿魚各部位，在端上桌前都未知會遇上甚麼魚鮮，充滿驚喜。隨丼附上的魚雜湯同樣以真材實料久熬而成，湯頭濃醇，單是配飯就已十分滋味，深受食客喜愛。

座落於文京區白山的「Fukuhauchi」，店內僅設約6個吧台座位，格局小巧精緻。正因座位有限，食客能在寧靜沉穩的氣氛中專注品味料理，即使一個人隨興前來用餐亦十分自在。由午市到晚市，店家均提供用心製作的菜式，除了刺身與海鮮丼外，還有吸飽醬汁的煮真沙甸魚、厚肉的燒魚鮫，以及份量十足的炸海鮮拼盤等，定食與單點料理選擇豐富，足以讓人飽餐一頓。

佐酒小菜亦相當多元，一邊細嘗時令刺身與精緻小碟，一邊慢斟細酌以秋田地酒為首的日本酒、樽裝啤酒或檸檬沙瓦，最是愜意。店內每道菜式的份量皆相當實在，按自己步調逐一單點心水佳餚，悠然度過用餐時光，正是最舒適的享受。